miércoles, 1 de agosto de 2012

PANPALILLOS. TALLERES DE COCINA

PANPALILLOS. Escuela de cocina en Málaga.
En colaboración con Laboratorio de Sabores 
os ofrecemos nuevos talleres para este 2017. 


Próximos talleres:

Viernes 9 de junio 2017. SUSHI
Horario : 19 a 22h00
Lugar: En las instalaciones del Laboratorio de Sabores. Duquesa de Parcent 6, Soho Málaga.
Además, al terminar el taller disfruta de lo que hayamos cocinado con una copita de vino o cerveza. 
Inscripción: http://laboratoriodesabores.com


Viernes 30 de junio 2017. MEXICANO
Horario : 19 a 22h00
Lugar: En las instalaciones del Laboratorio de Sabores. Duquesa de Parcent 6, Soho Málaga.

Además, al terminar el taller disfruta de lo que hayamos cocinado con una copita de vino o cerveza. 
Inscripción: http://laboratoriodesabores.com

¡Os esperamos! 


Opción de grupos cerrados:


Si sois un grupo de 6 personas mínimo y queréis otro día/horario contáctanos y buscamos una fecha para vosotros. 
CONTACTO: panpalillos@yahoo.es              


Para inscribirse a estos talleres, consultar disponibilidad de fechas y horarios.

TEL: 627 036464
o en:
http://laboratoriodesabores.com



TALLER DE SUSHI
- Introducción y presentación de los principales ingredientes de la cocina japonesa. 
- Lavado, cocción y preparación del gohan (arroz para sushi). 
- Elaboración de diferentes tipos de sushi: maki, futomaki, hosomaki, uramaki, nigiri, gunkan.
- Técnica del enrollado y combinaciones de ingredientes. 
- Cómo cortar el pescado para el sushi: salmón y/o atún. 
- Cortado del sushi.
- Forma de presentarlo.
- Forma de comerlo: soja, wasabi, jengibre encurtido, uso de los palillos.

Incluye: todo el material didáctico y práctico necesario. 
Al final del taller habrá una degustación con vino o cerveza.

TALLER DE COMIDA MEXICANA

- Sopa de frijol
- Flautas de pollo
- Pastel de elote
- Agua de sabores
Incluye: todo el material didáctico y práctico necesario. 

Al final del taller habrá una degustación con una copa de vino o cerveza.



TALLER DE COMIDA MEXICANA (taquiza)
· Descripción de ingredientes y utensilios que forman parte de una mesa de trabajo.
- Tortillas de harina de trigo, amasado, torteado y preparación, ¡deliciosas! 
- Guacamole.
- Pico de gallo.
- Frijoles refritos.
- Guiso de nopales.


- Pollo en mole.
- Cerdo con salsa de tomatillo verde.

Incluye: todo el material didáctico y práctico necesario. 
Al final del taller habrá una degustación con vino o cerveza.


TALLER DE ENTRANTES MEXICANOS (botanas)
· Descripción de ingredientes y utensilios que forman parte de una mesa de trabajo.
- Mezcla y amasado de las harinas. 
- Sopes, pellizcadas o picadas
- Gorditas.
- Guacamole.
- Totopos.
- Frijoles refritos.
- Quesadillas.

Incluye: todo el material didáctico y práctico necesario. 
Al final del taller habrá una degustación con vino o cerveza.


TALLER DE PANES

· Conoceremos los diferentes tipos de harinas
· Cómo funcionan las levaduras
· Tiempos de fermentación y de cocido
· Diferentes tipos de panes.

Incluye: todo el material didáctico y práctico necesario. 
Al final del taller os llevaréis vuestro pan horneado o para hornear en casa.




TALLER DE COCINA PARA OCASIONES ESPECIALES 
Elaboración de un menú para almuerzo/cena: ideas prácticas. 
· Entradas: canutillos de jamón, chupa chups salados, sopa original y muy diferente. 
· Plato principal: carne/pescado y otras opciones. 
· Postre: colorido, barato y rico, rico. 

Incluye: todo el material didáctico y práctico necesario. 
Al final del taller habrá una degustación con vino o cerveza.